〔おもしろ雑学〕 うどんの由来
　うどんはもともと中国のもので、奈良時代に日本に伝わった。そのころは今のような形ではなく、小麦粉の皮に野菜や肉のあんを入れて煮た「混沌（こんとん）」と呼ばれる団子状のものだった。

　こねた小麦粉を平たくのばして切るという現代のような形になったのは室町時代ともいわれ、呼び名も「こんとん」から「うんとん」→「うどん」へと変わっていったのである。

　各地のうどんに名物がある。四国の讃岐うどんとか、群馬の水沢うどんなどは特に有名でそれぞれに特徴がある。